Тандыр Восточный с казаном 12л и подставкой

Тандыр Восточный

Тандыр «Восточный» - это уникальная печь, созданная из высококачественной шамотной глины, которая является экологичным и долговечным материалом.

Заводская комплектация включает в себя все необходимые аксессуары: колосник, солнышко, совок, кочерга, шампура, колпачок, поддувало, а также инструкцию по первому обжигу и гарантию на каждое изделие и комплектующие.

Особенностью этого тандыра является модификация шампуров, предлагаемых в темных и светлых вариантах, оба из нержавеющей стали.

Стойка под совок и кочергу. Эта удобная конструкция позволяет повесить совок и кочергу на специальные крючки, расположенные на стойке. Теперь вам не нужно держать инструменты в руках, они всегда будут под рукой! Кроме того, стойка – это отличный аксессуар для тандырной печи. Она добавляет стиль и эстетику в вашу кухню или патио.

С помощью тандыра «Восточный» вы сможете приготовить разнообразные блюда, такие как стейки, шашлыки, птица, колбаски, первые блюда, плов, рыба, овощи и даже выпечку. Его вместительность позволяет легко накормить до 16 человек за один раз.

Печь упакована в крупнопузырчатую пленку с вставками из поролона, что обеспечивает надежную защиту при транспортировке.

Производителем является компания Амфора, которая является лидером на рынке производства тандыров. Вся продукция обладает сертификатами качества.

Одним из главных преимуществ этого тандыра является быстрота приготовления блюд. Всего за 20 минут вы сможете насладиться сочным шашлыком.

Процесс готовки очень прост - загрузили блюдо, засекли время и можете заниматься своими делами, не отвлекаясь на приготовление. Вам не нужно стоять и следить за процессом.

Для растопки тандыра можно использовать любое древесное топливо, но лучше всего подходят березовые дрова. Одной растопки хватит на 2-3 полноценные закладки продуктов.

И самое лучшее - тандыр не требует чистки, так как при каждом новом розжиге он самоочищается.

​Принцип приготовления блюд в тандыре основан на отдаче жара от стенок печи. Благодаря этому, блюда, приготовленные в тандыре, становятся особенно полезными, так как при приготовлении не используется масло. Это делает пищу более диетической и полезной. Тандыр подходит как мясоедам, так и вегетарианцам, так как все питательные элементы сохраняются.

Волосяные трещины, которые могут появиться при растопке, являются нормальным явлением. Глина, из которой изготовлен тандыр, при нагреве расширяется, а при остывании трещины станут незаметными.

Тандыр можно использовать круглогодично, в нем нет ограничений. Он станет не только полезным, но и красивым украшением вашего участка.

Оригинальный и необычный, тандыр «Восточный» станет прекрасным подарком для мужа, папы, коллеги, друга, начальника, брата или любителя готовить. Он также будет отличным подарком на день рождения, Новый год или юбилей.

Не упустите возможность приготовить вкусные и полезные блюда с помощью тандыра «Восточный» от компании Амфора, которая гарантирует качество и долговечность своей продукции.

⚠️ Какие внешние особенности допустимы в тандыре?

Мелкие трещины

"Волосяные" трещины — это нормальное явление и признак качества используемых материалов. Благодаря им тандыр будет «дышать», что положительно скажется на приготовлении еды. Главное поднимать температуру плавно, чтобы минимизировать их появление.

Небольшое отклонение в толщине стенок

При ручном изготовлении тандыров толщина стенки — величина нефиксированная. Она не одинакова по всему изделию. Отклонение может составить от 0,5 до 2 см (в разных частях изделия). Нижняя часть более толстостенная, нежели верхняя. Горловина тандыра и выпуклые части могут быть более тонкими по технологии. На сайте указаны максимальные размеры, которых можно достичь при изготовлении изделий. Керамические комплектующие (крышки, колпачки, поддувала) изготавливаются по такому же принципу.

Прикоснитесь к традиционной узбекской кухне - ощутите дразнящий аромат и изумительный вкус блюд, приготовленных в настоящем казане Наманган!

Казан узбекский чугунный 12 л (плоское дно) рассчитан на 8-9 человек. Небольшая компания сможет насладиться едой на костре либо на плите, плоское дно позволяет использовать его практически на любой жарочной поверхности. 

В казане можно приготовить такие блюда как: димляма (дымляма) из баранины, басма, лагман, узбекский плов, жаркое,  мастава, шурпа, хашлама из свинины, чашушули из говядины, оджахури и многие другие первые блюда, блюда из курицы, свинины, говядины, а также вегетарианские и блюда из рыбы.

Особенности:

• Казан изготовлен из литого чугуна. Толщина стенок составляет 9 мм. Это говорит о высочайшей прочности изделия и его долговечности. Он прослужит десятки лет, без потери своих свойств. А также это дает правильный, равномерный прогрев блюда.
• Имеет 4 ручки в форме ушек. За них удобно поддерживать казан при перемешивании и перемещать его.
• Бережная ручная шлифовка стенок, благодаря которой пища не пригорает и не пристает к стенкам, ее легко перемешивать. Казан легко моется. Также это дает гарантию отсутствия наплывов.
• Алюминиевая крышка в комплекте. Сохранит жар внутри казана, не забирая температуру на себя. Оснащена удобной ручкой, выдерживающей высокие температуры без коррозии.

Как ухаживать за казаном?

Правила ухода за узбекским казаном:

• При первом приготовлении, узбекский казан нужно прокалить согласно инструкции. Это позволит сохранить его долговечность.
• Если казан используется редко, то процедуру прокаливания нужно будет повторять.
• Нельзя чистить казан жесткими мочалками и абразивными губками.
• При мытье казана нельзя использовать средства для мытья посуды и другую химию. Каждый раз при готовке в казане, масло и жир от блюд в небольшом количестве проникает в поры и создает защитный слой, который может разрушиться при контакте с химическими очистителями.
• Нельзя мыть казан в посудомоечной машине.
• После мытья казана нужно просушить его и хранить в сухом проветриваемом месте. Накрывать крышкой, при этом, не рекомендуется.
• Также, после готовки не следует хранить в казане готовую пищу. Она начнет окисляться, что приведет к ржавению изделия.

Как правильно прокалить (обжечь) казан?

1. В зависимости от объема казана, его необходимо продержать на огне час-полтора. Каждые 10-15 минут нужно поворачивать его к ушку. Если от казана исходит голубой дымок, значит начало выжигаться заводское масло. Это абсолютно нормальный процесс.
2. Чтобы улучшить прогревание можно насыпать в казан соли. Засыпать нужно либо до краев, либо толстым слоем по всей поверхности. Соль вытянет техническое масло и после прогревания ее необходимо выбросить, она более не пригодна к использованию.
3. После прогревания нужно дать казану остыть естественным путем. Нельзя ускорять процесс, заливая его водой, иначе изделие может расколоться.
4.  После полного остывания, казан снова нужно поставить на огонь, налить 200-500 мл масла (в зависимости от объема). Когда масло начнет нагреваться, необходимо взять шумовку и набирая масло поливать им всю внутреннюю поверхность, в том числе и ушки и дужки, пока масло не начнет дымиться. Но маслу нельзя давать закипеть, это важно!
5. Далее нужно снять казан с огня, остудить естественным путем. Излишки масла убрать хлопчатобумажным или бумажным полотенцем, марлей. Повторить прокаливание маслом.
6. После двойного прокаливания необходимо крупно нарезать лук или картошку и обжарить их в казане, подкидывая овощи на стенки. Масло не должно гореть!

Казан готов!

Если обеспечить казану должный уход и не пренебрегать правилами использования, он будет радовать Вас и всю Вашу семью  долгие годы. Напитываясь ароматами костра, блюда в узбекском казане НАМАНГАН  превращаются в настоящее гастрономическое удовольствие для каждого, кто их попробует