Тандыр Сармат Большой с казаном 10л и подставкой

Тандыр Сармат Большой

Тандыр «Сармат Большой» - это непревзойденная возможность создать настоящий кулинарный шедевр прямо у себя на участке. Изготовленный из экологичной и долговечной шамотной глины, этот тандыр обеспечивает идеальное приготовление различных блюд, сохраняя их натуральный вкус и питательные свойства.

Комплектация тандыра включает в себя все необходимые аксессуары: солнышко, совок, кочергу, шампуры, колпачок, поддувало, а также инструкцию по первому обжигу и гарантию.

Шампуры представлены в двух модификациях - темные и светлые, оба варианта изготовлены из нержавеющей стали высокого качества.

С помощью тандыра «Сармат Большой» вы сможете готовить разнообразные блюда - от стейков и шашлыка до птицы, колбасок, первых блюд, плова, рыбы, овощей и даже выпечки. Благодаря просторному объему тандыра, вы сможете накормить за раз 8-10 человек, что делает его идеальным для семейных праздников и встреч с друзьями.

Тандыр «Сармат Большой» упакован в крупнопузырчатую пленку с вставками из поролона, что обеспечивает надежную защиту изделия при транспортировке. Производитель - компания Амфора, лидер на рынке производства тандыров. Каждое изделие и комплектующие имеют гарантию, а также сертификаты качества.

Готовить в тандыре «Сармат Большой» легко и быстро. Для растопки можно использовать любое древесное топливо, но наилучший результат достигается с использованием березовых дров. Тандыр имеет экономичный расход дров, что позволяет приготовить несколько блюд за одну растопку.

​Одним из преимуществ тандыра «Сармат Большой» является его самоочищающаяся способность. В процессе растопки, на его поверхности могут появляться волосяные трещины - это абсолютно нормальное явление, обусловленное расширением материала при нагреве. При остывании, трещины становятся незаметными, что свидетельствует о качественности и натуральности материала.

Тандыр «Сармат Большой» может использоваться стационарно и идеально вписывается в дизайн шашлычной зоны, мангальной зоны или зоны барбекю. Он станет настоящим украшением вашего участка и добавит изюминку в интерьер.

Этот тандыр обладает неограниченным сроком службы и является прочным изделием, окантованным в металлический каркас из кованой стали.

Благодаря своим превосходным характеристикам, тандыр «Сармат Большой» станет полезным, необычным и приятным подарком для мужа, папы, коллеги, друга, начальника, брата или любителя готовить.

Не упускайте возможность порадовать своих близких или друзей качественным и функциональным подарком. Тандыр «Сармат Большой» - это отличный выбор для подарка на день рождения, Новый год, юбилей или любой другой праздник. Он точно удивит и порадует любого ценителя вкусной и здоровой пищи.

⚠️ Какие внешние особенности допустимы в тандыре?

Мелкие трещины

"Волосяные" трещины — это нормальное явление и признак качества используемых материалов. Благодаря им тандыр будет «дышать», что положительно скажется на приготовлении еды. Главное поднимать температуру плавно, чтобы минимизировать их появление.

Небольшое отклонение в толщине стенок

При ручном изготовлении тандыров толщина стенки — величина нефиксированная. Она не одинакова по всему изделию. Отклонение может составить от 0,5 до 2 см (в разных частях изделия). Нижняя часть более толстостенная, нежели верхняя. Горловина тандыра и выпуклые части могут быть более тонкими по технологии. На сайте указаны максимальные размеры, которых можно достичь при изготовлении изделий. Керамические комплектующие (крышки, колпачки, поддувала) изготавливаются по такому же принципу.

Прикоснитесь к традиционной узбекской кухне - ощутите дразнящий аромат и изумительный вкус блюд, приготовленных в настоящем казане Наманган!

Казан узбекский чугунный 10 л (плоское дно) рассчитан на 7-8 человек. Небольшая компания сможет насладиться едой на костре либо на плите, плоское дно позволяет использовать его практически на любой жарочной поверхности. 

В казане можно приготовить такие блюда как: димляма (дымляма) из баранины, басма, лагман, узбекский плов, жаркое,  мастава, шурпа, хашлама из свинины, чашушули из говядины, оджахури и многие другие первые блюда, блюда из курицы, свинины, говядины, а также вегетарианские и блюда из рыбы.

Особенности:

• Казан изготовлен из литого чугуна. Толщина стенок составляет 9 мм. Это говорит о высочайшей прочности изделия и его долговечности. Он прослужит десятки лет, без потери своих свойств. А также это дает правильный, равномерный прогрев блюда.
• Имеет 4 ручки в форме ушек. За них удобно поддерживать казан при перемешивании и перемещать его.
• Бережная ручная шлифовка стенок, благодаря которой пища не пригорает и не пристает к стенкам, ее легко перемешивать. Казан легко моется. Также это дает гарантию отсутствия наплывов.
• Алюминиевая крышка в комплекте. Сохранит жар внутри казана, не забирая температуру на себя. Оснащена удобной ручкой, выдерживающей высокие температуры без коррозии.

Как ухаживать за казаном?

Правила ухода за узбекским казаном:

• При первом приготовлении, узбекский казан нужно прокалить согласно инструкции. Это позволит сохранить его долговечность.
• Если казан используется редко, то процедуру прокаливания нужно будет повторять.
• Нельзя чистить казан жесткими мочалками и абразивными губками.
• При мытье казана нельзя использовать средства для мытья посуды и другую химию. Каждый раз при готовке в казане, масло и жир от блюд в небольшом количестве проникает в поры и создает защитный слой, который может разрушиться при контакте с химическими очистителями.
• Нельзя мыть казан в посудомоечной машине.
• После мытья казана нужно просушить его и хранить в сухом проветриваемом месте. Накрывать крышкой, при этом, не рекомендуется.
• Также, после готовки не следует хранить в казане готовую пищу. Она начнет окисляться, что приведет к ржавению изделия.

Как правильно прокалить (обжечь) казан?

1. В зависимости от объема казана, его необходимо продержать на огне час-полтора. Каждые 10-15 минут нужно поворачивать его к ушку. Если от казана исходит голубой дымок, значит начало выжигаться заводское масло. Это абсолютно нормальный процесс.
2. Чтобы улучшить прогревание можно насыпать в казан соли. Засыпать нужно либо до краев, либо толстым слоем по всей поверхности. Соль вытянет техническое масло и после прогревания ее необходимо выбросить, она более не пригодна к использованию.
3. После прогревания нужно дать казану остыть естественным путем. Нельзя ускорять процесс, заливая его водой, иначе изделие может расколоться.
4.  После полного остывания, казан снова нужно поставить на огонь, налить 200-500 мл масла (в зависимости от объема). Когда масло начнет нагреваться, необходимо взять шумовку и набирая масло поливать им всю внутреннюю поверхность, в том числе и ушки и дужки, пока масло не начнет дымиться. Но маслу нельзя давать закипеть, это важно!
5. Далее нужно снять казан с огня, остудить естественным путем. Излишки масла убрать хлопчатобумажным или бумажным полотенцем, марлей. Повторить прокаливание маслом.
6. После двойного прокаливания необходимо крупно нарезать лук или картошку и обжарить их в казане, подкидывая овощи на стенки. Масло не должно гореть!

Казан готов!

Если обеспечить казану должный уход и не пренебрегать правилами использования, он будет радовать Вас и всю Вашу семью  долгие годы. Напитываясь ароматами костра, блюда в узбекском казане НАМАНГАН  превращаются в настоящее гастрономическое удовольствие для каждого, кто их попробует